Biscoitinhos saudáveis de coco.

Biscoitinhos saudáveis de coco.

Oii, tudo bem?

Quem me acompanha no insta sabe que esse ano decidi ser mais saudável. E saúde que digo, não é virar a louca do fitness, e sim comer com equilíbrio.

Por isso resolvi ir em uma nutricionista, principalmente pelo fato de ser vegetariana a mais de 10 anos, e ter uma orientação quanto as vitaminas que nosso corpo precisa, é muito importante ser com uma profissional.

Então sem demora, vamos a receitinha que acabei de fazer e ficou delicia!

Ingredientes

2 2/3 xícara de coco ralado

4 colheres de sopa de farinha de coco

2/3  xícara de açúcar de coco

¼ colher de chá de sal

4 claras

1 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela misture o coco, a farinha, o açúcar e o sal. Adicione as claras e a baunilha e mexa bem. Com ajuda de colher, faça biscoitos redondinhos e leve a uma assadeira untada. Asse por cerca de 18-20 minutos ou até dourar.

Receitinha da Nutri Tamara Pedroso  -Instagram: @tamarapedroso